ユリ根入りまんじゅう販売 幕別の杉野菓子店
【幕別】杉野菓子店(町本町122、杉野洋子店主)は、町忠類特産の「ユリ根」を使った「ゆり根まんじゅう」を商品化し、店舗での販売を始めた。町忠類のユリ根生産農家野坂哲章さん(32)の依頼で今春から製造に向けて準備を進めてきた。 直径5センチほどと小ぶりに作った。紅白の2種類あり、1個110円。小麦粉がベースの皮に、こしあんと、さっとゆでて食感を残したユリ根の鱗片を加えたタネをくるみ、蒸して仕上げた…
【幕別】杉野菓子店(町本町122、杉野洋子店主)は、町忠類特産の「ユリ根」を使った「ゆり根まんじゅう」を商品化し、店舗での販売を始めた。町忠類のユリ根生産農家野坂哲章さん(32)の依頼で今春から製造に向けて準備を進めてきた。 直径5センチほどと小ぶりに作った。紅白の2種類あり、1個110円。小麦粉がベースの皮に、こしあんと、さっとゆでて食感を残したユリ根の鱗片を加えたタネをくるみ、蒸して仕上げた…
士幌町・畑作 香西瑠理子さん(32)花々を育てて癒やし 約47ヘクタールの畑で小麦やビート、ジャガイモ、豆類などを育てています。鮮度が大事で収穫は時間との勝負ですが、生き物を見たり、季節の移ろいを感じ
本別・畑作 河野綜太さん(25)父の土づくりは偉大 20歳になる年に地元の勇足に戻って6年目になります。父親の姿を見ながら、農業を勉強する毎日。父が土づくりを研究してきたことを知り、偉大さを感じました