小豆～主産地への期待（５）「１０アールでも増反を」

■ホクレン農産部雑穀課・松村健　道産小豆、十勝産小豆は、先人たちから現在まで厳しい環境下で栽培技術、品種改良、土づくりが行われ、収量性が向上して高品質にもなりました。また国産の９割を北海道、その７割を十勝が占め、高品質な上、安定供給されています。　このことが実需者から高い評価と期待を持たれ、選ばれる大きな要因です。北海道、中でも主産地十勝が日本の和菓子、あん商品、文化を支えています。　豆類の産地で…