十勝パン第4弾は「ホエーパン」 今月下旬から販売
十勝産小麦を100%使った「十勝パン」の開発を進める「十勝パンを創る会」(会長・中島将好旭屋商店代表)は3月28日、十勝パン候補の第4弾として、チーズを製造する際に出る副産物のホエー(乳清)を練り込んだ「ホエーパン」を発表した。チーズのような風味で、乳由来のうまみが引き立ったパンで、4月下旬から会員店舗で順次販売していく。 同日に十勝総合振興局で開かれた十勝産小麦セミナーで発表した。 同会は20…
十勝産小麦を100%使った「十勝パン」の開発を進める「十勝パンを創る会」(会長・中島将好旭屋商店代表)は3月28日、十勝パン候補の第4弾として、チーズを製造する際に出る副産物のホエー(乳清)を練り込んだ「ホエーパン」を発表した。チーズのような風味で、乳由来のうまみが引き立ったパンで、4月下旬から会員店舗で順次販売していく。 同日に十勝総合振興局で開かれた十勝産小麦セミナーで発表した。 同会は20…
十勝管内の2020年産農畜産物の総重量は、前年比0・2%減の約455万トンだった。記録が残る13年以降では17年産(460万トン)、19年産(456万トン)に次ぐ水準。耕種(畑作)では天候不順の影響
幕別町 酪農・畑作 加藤智啓さん(33)やりがいある牧場に 搾乳牛120頭を飼育し、70ヘクタールで小麦と粗飼料を作っています。機械の導入による労働力の軽減や福利厚生の充実で、やりがいのある牧場にして