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ホクホクがたまらない 忠類のユリ根収穫本番

 【幕別】忠類地域の特産ユリ根の収穫が本格化している。各農家では、ふっくら育った真っ白なユリ根が次々と出荷されている。 忠類ゆり根耕作組合では14戸が5・8ヘクタールで栽培。組合長の大坂崇士さん(39)の農場(忠類新生)では1ヘクタールで作付けし、1日から収穫を開始した。父研二さん(69)、妻亜里美さん(39)ら5人が早朝から収穫、洗浄・選別、箱詰め作業を手際よく行っている。 「今年は比較的大きく…

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