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来たれ!チーズ職人

ジャパンアワード2018参加者を募集 チーズプロフェッショナル協会主催の国産ナチュラルチーズコンクール「ジャパンチーズアワード2018」が10月に開かれる。参加する生産者を募集している。 ヨーロッパの品質評価法を基にした評価方法を協会がつくり、2014年に初めて開催。以降隔年で開かれており、過去には十勝の工房も高評価を得ている。 会場は東京都品川区の大崎ブライトコアホール。10月20日に1次審査と…

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