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販路拡大へ弾み 「どろぶた」試食会

 【東京】エルパソ(幕別、平林英明社長)のブランド豚「どろぶた」を前面に、十勝産食材も使った創作料理の試食会が16日、東京・渋谷のレストランで開かれた。都内の調理師や百貨店バイヤーら約60人を招き、首都圏での販路拡大に弾みを付けた。 エルパソは、うま味の目安になる「オレイン酸」の数値が高い放牧豚を、どろぶたとして出荷。試食会は6次産業化を支援する企画会社「リトルワールド」(東京)と共催し、首都圏で…

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