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十勝パン第4弾は「ホエーパン」 今月下旬から販売

 十勝産小麦を100%使った「十勝パン」の開発を進める「十勝パンを創る会」(会長・中島将好旭屋商店代表)は3月28日、十勝パン候補の第4弾として、チーズを製造する際に出る副産物のホエー(乳清)を練り込んだ「ホエーパン」を発表した。チーズのような風味で、乳由来のうまみが引き立ったパンで、4月下旬から会員店舗で順次販売していく。 同日に十勝総合振興局で開かれた十勝産小麦セミナーで発表した。 同会は20…

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