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エゾシカの検索結果(新着0件/全1件)

エゾシカ肉料理に舌鼓 農政事務所など活用セミナー

 【札幌】エゾシカ活用セミナー(道農政事務所、道森林管理局など主催)が10日、札幌市内の札幌パークホテルで開かれた。一般市民約100人がエゾシカ肉料理を試食し、エゾシカの農林業被害や有効活用の取り組みの現状を学んだ。 消費拡大につなげる食育セミナーでは、フードプロデューサーの青山則靖さん(札幌)が、モモ肉のロースト、スープカレー、ミートソースを実演した。カレーに使用するすねなどのシカ肉を、水からゆ…

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